隨著工業(yè)機械的發(fā)展，我們的工作和生活也變得更加便利，比如像傳統(tǒng)茶葉行業(yè)來說，只能通過人工去進行一系列的加工流程，而有了茶葉機械后，我們可以更加高效的對茶葉進行加工。作為茶葉機械的一種，那么茶葉殺青理條機有什么作用呢？它具體有哪些呢？我們一起來看看！

一、茶葉殺青理條機是什么？

茶葉殺青主要是利用高溫破壞和鈍化處理新鮮葉片中的抗霉素活性，抑制新鮮葉片中茶氨酸的酶促空氣氧化，揮發(fā)部分新鮮葉片的水分，使茶葉松動，有利于揉捏成型。同時釋放綠色氣味產(chǎn)生香味，是茶葉的初步工藝之一。茶葉中含有多酚氧化酶。如果不殺青，多酚會在水解作用下氧化發(fā)醇，使茶葉迅速失去顏色，進而損壞。茶葉殺青是茶葉加工的重要過程。茶葉殺青理條機一般分為微波殺青機、滾筒殺青機和燃?xì)獬辞鄼C。

二、茶葉殺青理條機有哪些分類：

（1）微波殺青機。微波殺青機是一種新型的茶葉殺青理條機，殺青速度快，效率高，實際效果好。還可去除約10%的鮮葉水分。微波殺青機的基本概念主要是利用快速升溫鈍化新鮮葉片的魅力抗霉素，抑制新鮮葉片中茶多酚等酶的加速氧化，防止整個過程中色調(diào)發(fā)生嚴(yán)重變化，揮發(fā)新鮮葉片的腥草味，加速茶香的散發(fā)。茶葉、黃菊花、蒲公英茶等農(nóng)產(chǎn)品采用微波殺青機殺青。平均1KG的成本不到三角錢，效果明顯。產(chǎn)品顏色、形狀、香氣都不錯。

（2）滾筒殺青機。機械設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，操作工藝方便快捷，效率高。隨著鍋爐的升溫和旋轉(zhuǎn)，茶葉在滾筒內(nèi)通過摩擦和滾筒節(jié)旋轉(zhuǎn)向心力拋出，消化熱值，保證殺青的目的。殺青后，旋轉(zhuǎn)滾筒，用螺旋導(dǎo)葉板將茶葉推出滾筒。此外，滾筒尾部的離心風(fēng)機用于清除滾筒內(nèi)的茶葉。機械設(shè)備由滾筒、傳動裝置、離心風(fēng)機、機架、爐灶等組成。滾筒由碳鋼板制成，內(nèi)壁焊接導(dǎo)葉板，導(dǎo)葉角為24°。它的作用是幫助進出殺青葉，把茶帶到足夠的高度后扔掉。離心風(fēng)機可以是正的，旋轉(zhuǎn)，吹出葉片或吸收水分。滾筒兩側(cè)外設(shè)有擋煙圈，管理處設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸，根據(jù)兩側(cè)輻條與滾筒接頭，旋轉(zhuǎn)軸由滾筒軸承支點在機架上。機架一般由角鋼制成。爐灶由通風(fēng)管、爐柵、爐內(nèi)、煙管等組成。將滾筒放入爐內(nèi)，爐內(nèi)頂部有拔出的出風(fēng)口與煙管相連。茶葉殺青理條機傳動裝置可用功率1.1KW，投葉量15~25Kg，離心風(fēng)機功率0.75KW。

以上就是茶葉加工機械浙江武義增榮機械廠家為大家分享的關(guān)于茶葉殺青理條機的知識，希望我們的分享能夠幫助您了解茶葉加工機械，我們也相信未來茶葉機械會發(fā)展的越來越迅速！