廠家一鍋的炒制量遠遠地小于機器的炒制量。因此做出來的茶葉口味要比機器茶好。(這跟家中燒菜一個大道理，分量越少，炒出來的菜味兒更為美味）。 三，外型不一樣 手工制作茶的茶葉外型看上去較為當然；機器茶的茶葉外型更為勻稱且標準。機器依照設置的程序流程，確保外表的總體勻稱性，手工制作炒制存有許多不可控因素，沒法保證像機器一樣的勻稱。

廠家當鍋內有小量黃片碎屑時去重復加棒，加擠壓棒壓炒1分鐘，再去棒拋炒*足干。 茶葉近些年發(fā)展趨勢了推行機械設備制做，說起來也是一項技術性了，那麼較傳統(tǒng)式手工制作炒茶制做對比，有什么的優(yōu)勢呢？ 一，生產制造可以使經營規(guī)模擴張，能夠極大地加快茶葉商業(yè)化過程，更改了原先許多茶葉無法產生商業(yè)化的局勢，進而使日益擴張的市場的需求能夠達到。

廠家 （2）抗氧化性 茶葉包裝機的包裝中的氧含量早已過多解決，這將造成 茶中一些成份的空氣氧化霉變。比如，抗壞血酸易被氧化變成脫氨抗壞血酸。除此之外，與碳水化合物結產生色漿反映，進而危害茶的味道。因而，茶器皿的氧含量務必合理地操縱在1％下列。