廠家篩青:是搖青的下一步工作 烘青:也稱“結(jié)束”,目地目地目地目的是根據(jù)高溫迅速毀壞酶的活性,終止其酶促化學(xué)作用,使做青全過程產(chǎn)生的質(zhì)量固定不動(dòng)出來。烘青務(wù)必當(dāng)鍋溫做到220∽260℃時(shí)即可資金投入做青葉,以把握“適度高溫、投青量適度、煸炒勻稱、迅速短時(shí)間、黑公關(guān)殺透”為標(biāo)準(zhǔn)。
廠家食材在半封閉式的滾桶內(nèi)炒制水分揮發(fā)較少,炒制全過程中可以少加紅豆糖水或不加糖水,因?yàn)闈L桶內(nèi)相對(duì)性溫度密封性,溫度高,環(huán)境濕度高些,燜炒實(shí)際效果特別好,炒制時(shí)間較短,熟的快,熟的透,熟的勻,可提升食品類榮譽(yù)出品率1.2-兩個(gè)點(diǎn),提升了盈利,提升了經(jīng)濟(jì)收益。
廠家中小型茶葉包裝機(jī)具備強(qiáng)力作用,能夠密封性好幾個(gè)包裝袋。中小型茶葉包裝機(jī)具備高寬比自動(dòng)化技術(shù),具備數(shù)據(jù)熱封時(shí)間操縱和全自動(dòng)超溫維護(hù)警報(bào)系統(tǒng)。該設(shè)備節(jié)約能源,體型小,重量較輕,應(yīng)用覆蓋面廣,便于實(shí)際操作。中小型家庭用茶葉包裝機(jī)能夠包裝一般包裝袋,復(fù)合型食品包裝袋,鋁箔包裝袋,還可以制做包裝袋。